스피룰리나, 왜 슈퍼푸드일까?

스피룰리나, 한때는 낯선 이름이었는데 요즘은 ‘슈퍼푸드’라는

타이틀까지 붙을 정도로 주목받고 있죠.

저도 처음엔 그냥 친정엄마가 한통 챙겨줘서 먹기 시작했어요.

이게 단순한 해조류가 아니라 NASA가 우주식량으로까지

고려했던 식품이라는 걸 알고 나서는 조금 다르게 보이더라고요.

이 글에서는 스피룰리나가 왜 그렇게 특별한 평가를 받게 됐는지,

어떤 영양적 가치를 지녔는지,

그리고 실생활에선 어떤 도움이 되는지를 하나씩 정리해 봤어요.

알약 형태로 간편하게 섭취할 수 있는 스피룰리나 제품

스피룰리나는 어떻게 ‘우주식량’이 됐을까?

처음에 스피룰리나라는 이름을 들었을 땐

‘그게 뭔데 그렇게 비싸고 건강에 좋다는 거지?’ 싶었어요.

그런데 찾아보니까 이 식품은 단순한 미역이나 다시마 같은 해조류가 아니더라고요?

스피룰리나는 사실 ‘미세조류’, 현미경으로만 보이는 아주 작은 식물이에요.

우리 눈엔 보이지 않지만, 광합성을 하면서 자라는 단세포 생물이죠.

이런 미세조류가 왜 ‘슈퍼푸드’ 반열에 올랐는지 궁금하시죠?

결정적인 계기 중 하나는 NASA가 스피룰리나를

우주 식량 후보로 채택했다는 점이에요.

우주에서는 공간이 좁고, 장시간 보관이 가능하면서도 영양 밀도가

높은 식품이 절대적으로 필요하대요.

근데 그런 조건에 딱 맞는 게 바로 스피룰리나였대요.
작은 양으로도 단백질, 비타민, 무기질이 풍부하고,

소화도 잘 되고, 보존도 쉬운 식물성 식품이라서

미국 항공우주국에서 ‘이거 진짜 괜찮은데?’ 하고 주목하게 된 거죠.

 

또한 스피룰리나는 이산화탄소를 흡수하고 산소를 배출하는 능력도 뛰어나서,
우주 환경처럼 폐쇄된 공간에서 산소 생성 식물로도 고려됐을 정도였대요.
그 얘기를 듣고 나니 이 식품이 왜 그렇게 주목받는지 이해가 되더라고요.
그저 건강에 좋은 알약이 아니라, 정말 기능적으로 우수한 자연의 생물인 거죠.

철분, 엽록소, 비타민까지 한 스푼에

스피룰리나가 슈퍼푸드로 불리는 두 번째 이유는 압도적인 영양 밀도 때문이에요.
한 스푼만 먹어도 다양한 영양소를 동시에 섭취할 수 있어요.

먼저 단백질.
스피룰리나는 건조 기준 약 60~70%가 단백질로 이루어져 있어요.
이건 달걀이나 고기보다도 높은 수준이라고 해요.

게다가 식물성 단백질이면서도 필수 아미노산 9종이

골고루 포함돼 있다는 점이 정말 특별해요.

채식을 하시는 분들이 단백질 부족을 걱정할 때

스피룰리나를 추천한다 하더라고요.

 

또 눈여겨볼 성분이 바로 철분과 엽록소예요.
스피룰리나는 특히 철분 함량이 높아서 빈혈 예방에

도움이 되는 식품으로도 자주 언급돼요.
평소에 생리 전후로 피로감이 심하거나,

철분 섭취를 늘리고 싶은 분들이 스피룰리나를 선택하는 이유 중 하나죠.

여기에 엽록소까지 풍부해서 항산화 작용, 해독 기능을 기대할 수 있어요.

비타민 B군, E, 칼륨, 아연, 마그네슘 같은 미네랄들도 함유돼 있어서
'한 스푼으로 종합비타민 챙기는 느낌'이라는 말이 과장이 아니라는 걸 알게 됐어요.

녹색 스피룰리나 분말

혈당, 콜레스테롤 잡는 미세조류의 힘

스피룰리나는 단순히 “좋은 성분이 들어 있다”를 넘어서,
우리 몸에 구체적으로 어떤 도움이 되느냐에서도

꽤 많은 연구와 실제 경험이 쌓여 있는 식품이에요.

 

특히 요즘처럼 혈당 관리나 콜레스테롤 수치에 관심이 많은 시대에는
스피룰리나의 역할이 더 주목받고 있는 것 같아요.
실제로 일부 연구에서는 스피룰리나를 일정 기간 복용한 사람들에서
LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤) 수치가 낮아지고,
혈당 지표가 안정적으로 조절되는 효과가 나타났다고 해요.

또한 항산화 작용이 뛰어난 피코시아닌이라는 성분 덕분에
염증 완화나 면역력 강화에도 긍정적인 영향을 줄 수 있다는 연구도 있고요.

 

스피룰리나를 친정엄마가 좋다고 해서 그냥 받아먹었는데

나중에 피곤하거나 몸이 무거운 날에도 뭔가 버텨진다?라는 느낌이 있었거든요.

이번에 스피룰리나에 대해서 알아보면서 

스피룰리나가 단백질 보충용뿐만 아니라 피로 회복이나 컨디션 개선,

콜레스테롤 관리에도 도움 되는 건강식품이라는 걸 알게 되었어요.

물론 사람마다 체감 효과는 다르겠지만 그냥 건강기능식품이 아니라

진짜 '슈퍼푸드'라는 말이 괜히 나온 게 아니구나 싶네요.

 

스피룰리나라는 이름이 낯설게 느껴졌던 분들도

이제는 왜 슈퍼푸드라고 불리는지 조금은 감이 오셨을까요!?